Good news, everyone! Оказывается, есть хелпер для brew, который позволяет управлять сервисами (установленными через brew). То, что так неудобно делается в OS X, и так здорово в большинстве дистрибутивов Linux.
Установка:
brew tap homebrew/services
brew update
Всё! Использование:
# справка по использованию
brew services
# запускаем сервис (будет загружаться после логина пользователя)
brew service start redis
# останавливаем сервис
brew service stop redis
# запускаем сервис через sudo (будет запускаться без логина пользователя и с правами root)
sudo brew service start openvpn
Да это же ровно то, что нужно на девелоперской машине!